週に一回、牛肉のタジンを作っています。

骨つき肉を１kgに、玉ねぎがたっぷり、乾燥プルーンを12個ぐらい入れて火にかけます。

はちみつ、塩、胡椒、クミンぐらいしか入れないのが、本格的わが家流です。

玉ねぎが溶ける寸前まで煮れば、ビーフシチューっぽいさっぱり味です。

これで３日、楽しめます。

モロッコの昨日の陽性者は、3043人（80人死亡）。