ソースはイケる。

Yukoの「Jaboo」の新作です↑

今晩は、スウェーデン女子と雪女の娘さんと一杯。

イギリス人はとんかつソースが好きだって話になりまして。

でも、とんかつソースって売ってるところでは売ってるかもしれないけど、たいていは売ってないです。

ってことは、ソースを手作りできれば、商売になるんじゃないですかね。

そういえばボクら、アルゼンチンの氷山の町で働いてたとき、ソースを作りました。

とんかつを食いたくて。

人より犬の方が多いくらい田舎だったもんだから、セロリとかおしゃれな野菜が手に入らなかったのと、ところどころレシピに従わず、そのぶん、直感とフィーリングで補ったもんだから、ウスターでも中濃でもオタフクでもないものが出来上がったです。

ソースと名乗ればソースの親戚筋かもしれないが……、って味に。

というソース作りのオーソリティなので、モロッコに帰ったら、ソースを作りましょう。

でもって、コロッケでも揚げようっと。

捌ききれないほど売れたら、コロッケ屋さんとして独立しよう。

そこまで想像しながら飲んでたんですが、それにしても今日のお店、お刺身だの、鍋だの、シメにラーメンだの、和菓子だのあって、飲み放題なのに3,500円とは。

安いねー。

  • 宿:スマイルホテルプレミアム札幌すすきの
  • 朝→  :食べない
  • 昼→  外食:ハンバーガー/Yukoはパン
  • 夜→  外食:和食バル はれるや 北1条。刺身食って鍋食ってシメにラーメンあってデザート付きの飲み放題で3,500円だったです。安くね?

お便り

  • Yukoさんの新作は何の石ですか?こんなの見たことないです。

  • YOSHIさん、YUKOさん
    過日の夜はありがとうございました!
    名残惜しかったのですが、再会を楽しみに地下鉄に乗りましたー😊
    コロッケ、これからの投稿も両方楽しみにしてます😎

    • 雪女の娘さん、これからもよろしゅう。
      エッサウィラでコロッケとソース、ちょっとやってみますね。

犬なんか、いない。

朝、雪やこんこん……、なんてもんじゃないです、雪の本場は。

こんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこんこん。

怨念のように音もなく降る。

アラレも混じってた。

唐突に「米風亭」のあぶら麺を食べて、あぶら麺とはこういうものだったのかと噛み締めてから、JRで旭川へ。

指定席は満席だけど、自由席はがらがら。

旭川も雪やこんこん 降っても降っても まだ降りやまぬ。

犬なんか、いるわけない。

アメリカもフランスもスペインもギリシャもイギリスもみんな、足並み揃えて観測史上最大の新規感染者を出しています。

これでは、2月になってもモロッコは国境を閉じたままかも。

ってか、閉じたままだな。

やだなあ、東京生活が長くなるの。

家、ないのに。

  • 居候:東川邸
  • 朝→  :食べない
  • 昼→  外食:「米風亭」のあぶら麺
  • 夜→  自炊:魚のカレー

お便り

  • ずーっと拝読しています。

    これなんかどうですか?
    多拠点生活・・・https://address.love

    • ペースケさん、読んでくれてありがとうです。
      感謝です!

      ADDRESSは、いいですよね。
      泊まりたいなあと思ってるんですけど、予約が2週間以内なんですよ。
      今回は、最低でもひと月。
      コロナによっては2ヶ月間になるかもしれないから、泊まれなくて。
      残念!

本場で覚えた自己流タジン

東京さ行ったら、まんず、ラーメンです。

本格的な味を求めて、ここ↓

暇があったら、いろいろ食べ比べできるというここ↓

そんなことを考えながら、晩飯はタジンです。

タジンのなかで、大量の玉ねぎをバターで炒め、

タジンから玉ねぎを取り出して、あらかじめフライパンで炒めた豚肉と牛肉を入れ、

肉の上に玉ねぎとプルーンと干しぶどうを加えつつ、

はみでるほど玉ねぎを入れます。

吹きこぼれないぎりぎりの火にかけること、2時間です。

というわけで、モロッコのエッサウィラで覚えたタジンなんですが、モロッコ人に言わせると、そんなのタジンじゃねーって言われると思うので、レシピは内緒です。

数え切れないほど警察に捕まりましたが、優良ドライバー。

東京人が雪が降ったって騒いでいるようなので、雪国のプロから寒さについて。

外に出て、ピリっと山椒のように寒いと、だいたいマイナス14度です。

肘と膝の関節が曲がって、肩に力が入って内股になります。

赤信号だってんでブレーキを踏んだら、ツルっと滑ります。

昼になって陽があたって、伸びたうどんのように股間がゆるくなってきたら、マイナス8度。

ついつい気も緩んで、スピードの出し過ぎに注意!

旭川は、そんな感じです。

洋服選びの参考にしてください。

運転免許証を更新しました。

この5年間、アフリカでは数え切れないほど警察に捕まりましたが、優良ドライバーです。

講習は30分だけ。

来月だったら、オンライン講習だったのに。残念。

国外免許証は、モロッコについてから代理人申請します。

節約すると仕事が増える。

明日東京へ飛ぶので、荷造り(主にYukoが)。

午後は、土間のストーブを燃やしに燃やして、得も言われぬあれやこれやに忙しい。

外は音もなく雪。

そういえば、庭に隠してたキャベツ、また鹿に食われてました。

足跡が迷いなく一直線でキャベツまでたどり着いているので、たいした嗅覚だか記憶力です。

「馬鹿」の一角とは思えない、鹿。

モロッコに行くとき、安物のキャリーに5本のタイヤを積んで山手線と京急に乗るつもりなんですが、そんなこと本当にできるのかいな?

キャリーよりタイヤの方が大きいので、そもそもタイヤが載らないじゃないか、ってんで、補強のために、板を切ったり穴をあけたり結束バンドでつなげたり。

車がないために、涙ぐましい創意工夫です。

節約しようとすると仕事が無限に増えてくるわけで、確かに、ビンボーって暇ナシだ!

おしまい。読んでくれてありがとう。

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